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Ponche del Elqui

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Publicado el junio 07 2022

Este trago está pensado para esos días frios, donde amerita tomar algp para acompañar un picoteo.

ponche del elqui con pisco

Lo que necesitas:

  • 750 ml Pisco
  • Pieles de 2 naranjas y 2 limones
  • 250 ml jugo de limón
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 200 ml té de jengibre (jengibre y agua caliente)
  • 1 1/2 cucharada de jengibre fresco
  • 1 cucharada de cardamomo
  • 250 ml de leche hirviendo
  • Opcional: hielo a gusto

Preparación:

En un frasco colocar las pieles de las naranjas y los limones, jengibre, especias, azúcar.

Pisar hasta extraer los aceites de las pieles y el jengibre. Agregamos el té de jengibre caliente y se diluye el azúcar revolviendo con una cuchara.

Se agrega Pisco y se deja reposar para que se macere. Después, agregar el jugo de limón y la leche hirviendo.

Colamos con tela para obtener un líquido uniforme.

Servir en vasos de acero inoxidable y agregar hielo si gustas.